牛骨萝卜汤
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思咏

牛骨萝卜汤,年前可吃这道家常菜,简单易做有营养

时间:1-2小时
食材
牛大骨头 750g
萝卜 500g
适量
黄酒 适量
适量
适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛大骨头放入清水浸泡2个钟头,换几次水去掉血水。
  • 步骤 2/13
    准备好白萝卜。
  • 步骤 3/13
    牛骨头捞出沥干,
  • 步骤 4/13
    炒锅放8分满清水,放入牛骨头,
  • 步骤 5/13
    煮开,撇去浮沫,反复撇去浮沫,
  • 步骤 6/13
    加入姜,葱结,黄酒再煮开,再撇去浮沫,至水干净。
  • 步骤 7/13
    把牛骨头连汤带水放入高压锅,
  • 步骤 8/13
    大火煮开后小火30分钟,煮至骨头上的肉脱离开。
  • 步骤 9/13
    白萝卜洗净切滚刀块待用。
  • 步骤 10/13
    取砂锅,放入所需要的牛骨与汤,小火炖20分钟。
  • 步骤 11/13
    放入白萝卜,中火煮开,小火炖至萝卜酥,
  • 步骤 12/13
    加些盐调味,撇去一些浮油,
  • 步骤 13/13
    加些胡椒粉或者五香粉,撒些香菜即可。
小贴士

1.如果时间够,就用砂锅炖满3-4个钟头,骨头汤更好喝。

2.一次可以多炖些,加些蔬菜再煮汤喝不错。

发布于 2020-08-13
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