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牛腱萝卜汤
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牛腱萝卜汤的做法,掌握这些,真的鲜美很多!

时间:1-2小时
食材
牛腱 600g
白萝卜 700g
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜去皮，切大块，切姜三片;
  • 步骤 2/7
    牛腱切大块，并且用清水泡洗一下血水备用;
  • 步骤 3/7
    煲中煮好适量开水，先入姜片和牛腱，再次煮开，这时血沫出来;
  • 步骤 4/7
    然后捞起牛肉的血沫至干净;
  • 步骤 5/7
    再倒入备好的萝卜块;
  • 步骤 6/7
    再次煮开后用煲汤模式煲两个小时或以上;
  • 步骤 7/7
    食用时加盐即可！牛腱可以捞起制作其他菜式，切片凉拌亦非常美味！
小贴士

牛肉如果焯水也可以，但这样牛肉汤的味更浓。

发布于 2019-12-12
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