小排骨萝卜汤
8.7万 热度 845 收藏
鸵鸟amusement

萝卜和小排骨都是最常见最家常的食材。小排骨萝卜汤是一碗看似简单的汤,喝起来浑身暖暖,特别通畅、舒服,那骨头的浓香、萝卜的淡香,再加上葱花的点缀,爽口而不腻。

时间:30分钟-1小时
食材
小排骨 500克
萝卜 1段
适量
适量
料酒 适量
适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小排骨洗净,萝卜洗净切块,葱、姜分别切末、切片。
  • 步骤 2/5
    小排骨入锅焯烫过水,去除血腥。
  • 步骤 3/5
    锅中放入小排骨、姜和加适量水,烧开后,倒入料酒,焖煮半小时后。
  • 步骤 4/5
    放入萝卜,继续焖煮至熟。
  • 步骤 5/5
    最后放入盐、葱花和鸡精,拌匀即可上桌。
小贴士

1.小排骨入锅焯烫过水,是为了去除血腥味。

2.煲汤时加水最好是一次加足。

3.盐也不应太早放。

发布于 2019-10-25
评论
相关菜谱