萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”之说。吃萝卜可增强机体免疫力，具有降血脂、软化血管、稳定血压，化痰清热、解毒的作用。家里最常做的汤就是这个汤了。
做这个汤的时候，水要一次性加足，不要中途补充水进去，否则汤的味道就不够鲜美了。