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酸菜鱼
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_野生草莓

酸菜鱼很多种做法我老公做的酸菜鱼很好吃，至少朋友来了吃过以后都赞不绝口，每次来我家做客的朋友都必点这道菜，今天拿出来和大家分享一下

时间:10-30分钟
食材
草鱼 1条
酸菜 1袋
花生油 适量
葱 适量
姜 3片
大蒜 五瓣
生粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    草鱼一条 片好，买的片好的鱼
  • 步骤 2/15
    酸菜 大葱 和大蒜备好
  • 步骤 3/15
    放些生粉 盐和姜片腌制一下，薄薄的一层就行 腌制二十分钟
  • 步骤 4/15
    酸菜洗干净切段
  • 步骤 5/15
    锅中倒油 放入葱姜丝 炒出香味
  • 步骤 6/15
    放入酸菜翻炒一分钟左右
  • 步骤 7/15
    加半锅水
  • 步骤 8/15
    加盐 和鸡精
  • 步骤 9/15
    我用的是冷开水 所以等开锅了再下鱼，如果是热水 加了水直接放鱼 先放鱼头，和鱼骨
  • 步骤 10/15
    依次放入鱼肉 一片片的放 尽量不要粘在一起
  • 步骤 11/15
    开锅后 把鱼倒在适量的盆里
  • 步骤 12/15
    葱和大蒜切碎 放在鱼中间
  • 步骤 13/15
    锅里加油，放一个八角和一小把花椒，炸出香味
  • 步骤 14/15
    浇在葱花和大蒜上 滋啦滋啦的响 把葱和蒜都浇熟了
  • 步骤 15/15
    上桌开吃，迫不及待的小伙伴们都等不急了每次都是吃的渣都没剩 到底有多好吃 自己做一次就知道了，绝对不输外面饭店里的味道
小贴士

鱼选的草鱼 喜欢鲤鱼的可以换成鲤鱼 但鲤鱼刺太多 吃口鱼光吐刺吧 还是草鱼省事

发布于 2019-11-01
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