啤酒炖排骨，做法十分简单，几乎没用到什么调味料，只有盐和少量的生抽。最主要的是啤酒。做出来的排骨带着清香，玉米和胡萝卜也带着一丝丝的清甜。汤汁可以多留些，也可以收一半。夏天吃很清爽。这次是用锅慢慢炖的，汤汁收的有些干了，下次可以换电压力锅，可以锁住啤酒汤汁，应该会更美味的。
1、主要突出啤酒的味道，整体清淡，所以调味料比较少。
2、如果觉得锅炖的慢，可以转电压力锅炖，也可以锁住汤汁。