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啤酒焖排骨
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credit孤独

在家做啤酒炖排骨,软嫩多汁,香味扑鼻,既开胃又下饭

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
啤酒 1瓶
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
八角 1个
肉桂 适量
香叶 2片
酱油 适量
青椒 半个
胡萝卜 半个
冰糖 5粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备齐材料
  • 步骤 2/14
    排骨提前冷水泡出血水
  • 步骤 3/14
    青椒切块葱姜切丝切片
  • 步骤 4/14
    炒过加入适量的水，加花椒和姜片煮开
  • 步骤 5/14
    将排骨焯水后捞出
  • 步骤 6/14
    控净水分
  • 步骤 7/14
    煎烤机加入适量的油中火
  • 步骤 8/14
    爆香葱姜
  • 步骤 9/14
    加入排骨煎至两面变色
  • 步骤 10/14
    加入酱油翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入啤酒，如果觉得少可以兑一些水，加入八角香叶肉桂冰糖，大火烧开，小火焖半小时左右
  • 步骤 12/14
    加入青椒胡萝卜片翻炒
  • 步骤 13/14
    收汁
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

1、啤酒要选择自己喜欢的口味。

2、酱油有咸淡，口重的可以加点盐。

发布于 2020-08-14
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