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啤酒翅中
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夏侯

啤酒翅中，用啤酒炖，能够去掉翅中的腥味，味道更加的鲜美，是儿子的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅中 500g
啤酒 2罐
姜 3片
蒜 3瓣
辣椒 2个
花椒 适量
酱油 3小勺
糖 1小勺
盐 1小勺
味精 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    洗净翅中
  • 步骤 2/13
    备好姜片蒜辣椒花椒大料等作料
  • 步骤 3/13
    准备两听啤酒
  • 步骤 4/13
    先用开水把翅中焯下
  • 步骤 5/13
    焯好捞出洗净
  • 步骤 6/13
    洗好的翅中放入锅中
  • 步骤 7/13
    加入2听啤酒
  • 步骤 8/13
    加入备好的作料
  • 步骤 9/13
    加入3小勺酱油和1小勺糖
  • 步骤 10/13
    大火炖开变小火炖15分钟
  • 步骤 11/13
    加入1小勺盐，变大火炖收汁
  • 步骤 12/13
    汁浓关火，加入味精。
  • 步骤 13/13
    盛出。
小贴士

先用热水焯下，去掉翅中的血腥味，先用小火炖15分钟，再用大水炖收汁。

发布于 2019-10-29
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