一直喜欢牛肉的江湖霸气和高雅讲究的变幻莫测双重个性，从冬季步入初春，酷爱牛肉气息的我从未间断和牛肉的亲密接触。周末做上一碗啤酒炖牛肉可以满足馋嘴们所有的香肉贪恋，无酒不欢的主儿邀上三五好友一块，与小伙伴们尽情的聊天思密达~~！要是再灌上一口啤酒，中和一下，解了腻倒也上了瘾，咂摸咂摸又是两口儿！那感觉，相当惬意呐；这种土豪级别的享受震撼登场。带你走进，“大口吃肉，大碗喝酒”中国人的鼻祖回味~~偶哒可爱滴亲们！味道其实才是硬道理。这道啤酒土豆炖牛肉让你足以体会什么是真正的江湖菜，好与不好跟啤酒非常关键，啤酒不仅让牛肉肉质变得更香，同时也能让汤汁变的香味更加浓郁。炖的时候享受啤酒和牛肉的香气，暖洋洋的香味。牛肉也都是经过慢火历练出来的，牛肉基本没有筋，一口下去，软硬适中，口感弹韧很好咀嚼。嫩嫩的满满的幸福感值得回味。由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：
1.一次炖煮的量，包括材料、水、和调料，最多不能超过食欲说明书的限制容量，牛肉中加啤酒的总量不能超过高压锅的二分之一，同时，当限压阀排气时，马上将火力调至最低进行烹制，直到牛肉熟透。
2.洋葱好青红椒必须将牛肉炖熟后，汤汁收好后再放，这样色泽更加好，营养成分更佳。黑胡椒土豆洋葱配牛肉最棒。
3.牛肉的营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更加适合人体的需求，而且含有较多的矿物质。
4.冷水下锅焯牛肉，牛肉的膻气较重，用冷水这样可以让其慢慢的逼出来。
5.炖牛肉还真得多放些油，要不肉柴。
6.炖牛肉洋葱是必不可少的配料，起到提味增香的作用。在古埃及，洋葱曾经是治病的药物。洋葱的卡路里含量低，每一百克含47个卡路里，含有丰富的硫磺和维生素C。洋葱炖过之后会软软的，对付很多不吃洋葱的人，吃的时候都不会发现有洋葱，到最后会觉得洋葱是甜甜的。