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啤酒鸡翅
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家小沫小柒柒杯

鸡翅营养丰富，以啤酒做佐料，料香味鲜。这倒算是零技术含量的菜了，只要你不中途离开，一般不会忘记关火的，呵呵~~人懒嘴馋，小酌宜情，鸡翅佐酒，老经典了

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 900g
啤酒 1瓶
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买的大鸡翅洗干净
  • 步骤 2/9
    鸡翅太大剁成三段
  • 步骤 3/9
    放入冷水汆烫，加一点料酒去腥，煮出杂质后，用凉水冲洗一下后沥干水分
  • 步骤 4/9
    热锅冷油爆香生姜
  • 步骤 5/9
    放入鸡翅，煎出焦香后翻面
  • 步骤 6/9
    煎至两面有点变色后，放入啤酒，根据鸡翅的多少判断放多少啤酒，一般没过鸡翅就好
  • 步骤 7/9
    适量的生抽，家里没有老抽了，应该再放点老抽上色的
  • 步骤 8/9
    加适量盐调味
  • 步骤 9/9
    开大火收汁。一边收汁，一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上，这样颜色更加的好看。
小贴士

啤酒的量可以按照自己的喜好来定

收干水分的时候，可以把汁水一遍一遍的淋到鸡翅上

发布于 2019-11-25
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