秋天是个丰收的季节，市场上一车一车的大南瓜，无论是墨绿的，还是金黄的，都让人稀罕，一袋袋的往家里扛；新土豆也下来了，红土豆，白土豆，怎么做都好吃；那几天正好豆角也还不贵，这会儿子可不行了，一夜之间涨到4,5块一斤了。大丰收，大烩菜，省事又下饭，做的过程中，加些猪肉更有味道，猪肉先加入各种香料煮熟，可以一次多煮些，冻在冰箱里随吃随拿，很方便。注意豆角比较难煮熟，所以一定要先放，如果土豆南瓜和豆角一起放，等豆角熟透了，土豆和南瓜早就不见了，都化成泥了哈。如果想香的不要不要的，那就提前把豆角和土豆过油炸吧，只要不怕麻烦！
猪肉先炖熟，这样去除猪肉的腥味；
先放入豆角，豆角不易熟；
土豆和南瓜成熟时间相似，一起放即可。