Name: 豆沙南瓜饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 500g; 糥米面 300g; 白面 100g; 油 适量; 豆沙馅 300g

豆沙南瓜饼

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南瓜具有排毒、助消化、促进生长发育、预防癌症之功效。红豆沙也具有健脾益肾的功效，所以给大家的介绍的这款豆沙南瓜饼，老少皆宜，口感糯甜很受小朋友的喜欢。

时间:10-30分钟

食材

南瓜 500g

糥米面 300g

白面 100g

油适量

豆沙馅 300g

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有食材
步骤 2/10

把南瓜洗净，去籽切成小块，放进蒸笼中。
步骤 3/10

大火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了。
步骤 4/10

把皮去掉捣碎。
步骤 5/10

趁热把糥米和白面加进去，用筷子搅成大片雪化状。
步骤 6/10

然后和成较软的面团。盖上饬15分钟左右。（软硬程度比包饺子的面稍软一些就行）
步骤 7/10

饬好的面分成大小相同的剂子。
步骤 8/10

取一个剂用手摁开，挖一勺准备好的豆沙馅，用蒸包子的形式收口，再摁成小圆饼。
步骤 9/10

电饼档预热，底盘上刷一层油，把做好的南瓜饼入进去，煎至两面金黄。
步骤 10/10

因为是用刚蒸熟的南瓜和的面，所以面已经有五成熟了，只要煎至两面金黄就可以出锅了。南瓜饼一定要趁热才好吃，凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅，要小心烫哦。

小贴士

可以把南瓜去皮之后再蒸，因为本人喜欢吃南瓜皮，所以带皮蒸是为了吃皮滴。

南瓜最好是直接放在蒸笼上，因为放在盘子里蒸积水会比较多，和面的时候就需要加更多的面。

发布于 2024-04-15