爸爸妈妈最爱吃的是豆沙南瓜饼,今天特意做了一些。南瓜饼属于高纤维食品,口感软糯香甜又可口,外表小巧玲珑,十分讨人喜欢,一口一个,越吃越想吃!
1.南瓜水分足,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,一般南瓜泥与糯米粉的比例是1:1,如果实在太干,也可以加少许水。面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。
2.蒸好的南瓜一定要趁热压成泥,热时加入白糖才可以充分溶化。
3.蒸制的时候,南瓜饼之间要预留一定距离,以免南瓜饼发大后粘在一起。
4.材料份量:34个小南瓜饼。