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排骨炖豆角南瓜
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秋离未离代桃

家常的东北菜，好吃，易做，大家试试吧！

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 750g
白不老豆角 500g
南瓜 250g
油 适量
八角 1块
豆瓣酱 适量
大葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱姜切段，南瓜切块，豆角和排骨洗净备用
  • 步骤 2/9
    豆瓣酱要是有点稠的话，可以倒点水，备用
  • 步骤 3/9
    将洗净的排骨放入锅中，中火炒，把排骨中的水分炒出去，这样味道更好一些
  • 步骤 4/9
    将排骨炒到快熟了，盛出，备用
  • 步骤 5/9
    将洗净的豆角放入锅中炒，然后放入切好的葱姜段
  • 步骤 6/9
    豆角快熟了，放入炒好的排骨，倒入豆瓣酱
  • 步骤 7/9
    添水，没过豆角，加八角，倒少量料酒
  • 步骤 8/9
    最后放入南瓜，炖40分钟
  • 步骤 9/9
    最后香喷喷的出锅
小贴士

东北菜常用到豆瓣酱，然后就不用放盐了，排骨先炒一下，炖的时候放入少量料酒，可以去腥

发布于 2019-09-03
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