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杂烩上海油面筋
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梦如南筏痴珍

远在加拿大的多伦多也可以买到上海油面筋，好像是本地华人自家生产的，它色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，而且含有很高的维生素与蛋白质，我们都喜欢塞些猪肉进去，然后和其他食材一起烧来吃，这款菜荤素搭配非常好，有时候一个菜就搞定晚餐的菜肴。可以说是懒人的食谱了。

时间:30分钟-1小时
食材
上海油面筋 1包
猪肉末 70g
香菇 100g
嫩玉米 1罐
笋片 1罐
木耳 70g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
鸡汤 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材嫩玉米，笋片，猪肉末和上海油面筋。
  • 步骤 2/12
    猪肉末用适量的盐，生粉和鸡精拌均匀。然后油面筋用拇指戳一个洞。
  • 步骤 3/12
    用筷子将猪肉末塞到油面筋里，可以塞满也可以只塞少许，看个人喜欢。
  • 步骤 4/12
    将所有的食材都准备好。
  • 步骤 5/12
    炒锅放入香菇，笋片和嫩玉米炒干水分。
  • 步骤 6/12
    准备鸡汤。
  • 步骤 7/12
    当锅里的食材水分炒干后倒入鸡汤烧开。
  • 步骤 8/12
    然后将塞有肉馅的面筋和木耳一起放入。
  • 步骤 9/12
    盖上盖子。转中火烧半小时。
  • 步骤 10/12
    看到表面光滑的面筋变软之后加入适量的生抽调味。
  • 步骤 11/12
    最后放入香葱拌炒均匀即可。
  • 步骤 12/12
    这款菜食材丰富，面筋味香滑嫩，荤而不腻。
小贴士

做这款菜一定加适量的水，这样面筋才会变软。

发布于 2019-11-01
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