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红酒番茄烩羊肉
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笛号踪峙绽

羊肉性温不燥，是不错的温补食材，其味道浓郁，用番茄和红酒调味，口感十分别致。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 700g
西红柿 100g
胡萝卜 100g
洋葱 100g
姜 5片
香叶 2片
冰糖 6g
盐 5g
油 10ml
红酒 200ml
水 600ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗净血沫；
  • 步骤 2/5
    胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；
  • 步骤 3/5
    锅内到油放入处理好的主料、调料和水；
  • 步骤 4/5
    盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
  • 步骤 5/5
    待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士

1、红酒不宜过多，以免成品口感变酸。

发布于 2019-12-05
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