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红酒番茄焖大虾
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若梅霏琅咫天涯

好吃

时间:10-30分钟
食材
大虾 500g
番茄 1个
红酒 1杯
葱 3片
姜 1块
蒜 1头
盐 1/2茶匙
白糖 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    虾开背，去虾线。
  • 步骤 3/12
    姜丝切丝。
  • 步骤 4/12
    葱切片。
  • 步骤 5/12
    番茄切末。
  • 步骤 6/12
    倒入油。6成热。
  • 步骤 7/12
    大虾用厨房纸吸干水，煎两面微黄，4成熟。
  • 步骤 8/12
    底油煸炒葱姜，出香味。
  • 步骤 9/12
    倒入番茄和蒜炒软。
  • 步骤 10/12
    放入糖和一碗水，微微煮软番茄。
  • 步骤 11/12
    放入大虾和红酒。
  • 步骤 12/12
    收汁装盘即可。整体虾是九成熟出锅。
小贴士

喜欢红艳的颜色可以放一些番茄酱。但是番茄酱会影响红酒在菜品中的口味，所以我没有放。

发布于 2020-02-05
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