茄汁儿焖大虾
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镜捞铀导盗

这道茄汁儿焖大虾是我老公最爱吃的一道菜!记得我们交往,我给他做的第一道菜就是这个茄汁儿焖大虾,一盘几乎是全被他吃光光了!这个茄汁儿焖大虾做法也是很简单的呢!鲜美的大虾,裹上酸酸甜甜的番茄酱,那滋味真是太美妙啦!让人忍不住吃了一只又一只……

时间:10-30分钟
食材
大虾 20个
开水 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
番茄酱 2勺
1小勺
白糖 1勺
蒜瓣 2粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    大虾剪去虾头上的大刺,把里面的沙包挖出来,剪掉虾须,用牙签挑虾线,再开背,洗干净备用!
  • 步骤 2/16
    调料汁儿:2勺料酒,2勺生抽,1勺白糖,1小勺盐搅拌均匀成料汁儿备用!
  • 步骤 3/16
    锅烧热倒入适量的油,大虾放进去炸到变色卷起,捞出备用!(油不用太多,半煎半炸即可!)
  • 步骤 4/16
    锅烧热倒入适量的油,放入2勺番茄酱翻炒均匀!
  • 步骤 5/16
    加入蒜末,放入大虾翻炒均匀!
  • 步骤 6/16
    倒入刚刚调好的料汁儿,翻炒均匀!( 2勺料酒,2勺生抽,1勺白糖,1小勺盐搅拌均匀调成的料汁儿! )
  • 步骤 7/16
    倒入适量的开水,转小火焖3分钟!(水不要太多,刚好没过大虾即可!)
  • 步骤 8/16
    转大火收汁儿即可!(汁儿不用全收干,留一点儿即可关火!)
  • 步骤 9/16
    做好的茄汁儿焖大虾颜色红亮诱人,酸酸甜甜的味道,很开胃,下饭哦!
  • 步骤 10/16
    成品图
  • 步骤 11/16
    成品图
  • 步骤 12/16
    成品图
  • 步骤 13/16
    成品图
  • 步骤 14/16
    成品图
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

发布于 2019-07-29
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