这道茄汁儿焖大虾是我老公最爱吃的一道菜！记得我们交往，我给他做的第一道菜就是这个茄汁儿焖大虾，一盘几乎是全被他吃光光了！这个茄汁儿焖大虾做法也是很简单的呢！鲜美的大虾，裹上酸酸甜甜的番茄酱，那滋味真是太美妙啦！让人忍不住吃了一只又一只……
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。