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油焖大虾
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礁坑刳孛粕

小时候，每到过年的时候才能吃到，现在随时可以吃，那就来吧，油焖大虾，酸甜口，特别是用汤汁拌饭。香★

时间:10-30分钟
食材
青虾 12-15只
葱丝 适量
姜丝 适量
蒜片 3瓣
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    前期准备:处理青虾:剪下虾须，虾头上尖尖的扎手的那个也要剪掉（因为我不知道怎么称呼那个）；准备葱丝，姜丝，蒜片。
  • 步骤 2/4
    锅中做油，8成热下入处理过的虾，待一面变红之后，翻面，等待虾全变红。
  • 步骤 3/4
    此时，虾全红啦，开始放入调味品，一定要注意顺序哦。先放入料酒，接着烹醋（最好是米醋），放入准备好的葱姜蒜，放一点盐，少量的生抽（千万不要用老抽），最后，多放糖，糖的量一定要多，收汁即可。
  • 步骤 4/4
    油焖大虾就做好了。
小贴士

一定要注意调味料的顺序

发布于 2019-02-26
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