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一个人的美味享受--油焖大虾
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香曼肥

一个人的美味享受油焖大虾是一道香浓可口的经典家常菜，油焖做法是北京传统风味，这种做法既简便易行，又使虾肉人味。此菜色红亮丽，飘香味美，鲜嫩微甜，油润适口。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 300g
油 适量
盐 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
番茄酱 1大勺
生抽 适量
糖 5g
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将新鲜大虾用凉水洗净。
  • 步骤 2/8
    剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
  • 步骤 3/8
    葱姜切丝备用。
  • 步骤 4/8
    锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
  • 步骤 5/8
    煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
  • 步骤 6/8
    下入葱姜丝炒香。
  • 步骤 7/8
    烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
  • 步骤 8/8
    中火焖至汤汁浓缩即可。
小贴士

不可焖得时间过长，防止虾肉质柴老。

发布于 2024-05-21
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