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油焖大虾
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前手缆谂媒

教你在家做油焖大虾,简单易学,鲜甜咸香,一口一个真过瘾

时间:10分钟内
食材
大虾 12只
油 适量
盐 适量
白酒 1勺
白糖 1勺
番茄酱 1勺
生抽 5g
大葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备大虾。
  • 步骤 2/12
    用剪刀将虾须子和虾枪剪掉，将大虾后背开刀片开。
  • 步骤 3/12
    用牙签去除虾线，处理干净备用。
  • 步骤 4/12
    准备葱（切段）姜（一部分切片，一部分切丝）。
  • 步骤 5/12
    锅中热油，放葱姜。
  • 步骤 6/12
    葱姜变金黄色，将葱姜捞出。
  • 步骤 7/12
    转小火，将大虾放入，煎两面变色。
  • 步骤 8/12
    煎好后，大火加白酒一勺烹一下，然后加白糖和姜丝
  • 步骤 9/12
    加适量生抽和盐，加一勺番茄酱（或者泰式甜辣酱）。
  • 步骤 10/12
    加适量清水。大火烧开。
  • 步骤 11/12
    盖锅盖，焖3分钟。
  • 步骤 12/12
    大火收汁，然后淋点葱姜油或者麻油，熟油都可以。
小贴士

葱姜油没有可以省略，白糖必须加，番茄酱是为了颜色漂亮。

发布于 2020-09-29
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