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咸蛋瘦肉粥
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君临灬骑骑秋雁
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
咸蛋
2个
瘦肉
100g
大米
70g
小米
30g
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
姜丝
适量
葱花
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
大米和小米洗净,用油盐渍一下备用,陈皮泡软后切丝备用;
步骤 2/11
瘦肉切片后用油盐姜丝渍一下备用;
步骤 3/11
咸蛋打散,蛋黄一分为三,备用;
步骤 4/11
砂锅里煮适量开水,水开后下陈皮丝和大米小米;
步骤 5/11
下瘦肉片;
步骤 6/11
大火煮沸后,转小火慢慢煲约30-40分钟;
步骤 7/11
看着米粒都开火,是自己喜欢的浓稠度时,下蛋黄;
步骤 8/11
约两三分钟后蛋白也下去;
步骤 9/11
并加适量的盐调味;
步骤 10/11
最后撒上葱花即可;
步骤 11/11
盛起,放至没那么烫即可食用!
小贴士
咸蛋有盐份,瘦肉和米也有油盐,所以最后盐要适量,别太咸了!
发布于 2019-12-05
评论
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