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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋有一种很独特的味道，但吃起来很香。

食材
皮蛋 1个
大米 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
油 适量
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大米下锅煮，然后准备好材料：皮蛋，鸡蛋，瘦肉碎，葱和香菜切成粒
  • 步骤 2/6
    皮蛋切成粒，待煮（切皮蛋时如果想要不黏刀，沾点开水）
  • 步骤 3/6
    米粥煮得差不多熟了时，把切好的皮蛋放锅里煮
  • 步骤 4/6
    大约煮10分钟后，加入瘦肉碎，鸡蛋，搅拌均匀，约煮2分钟
  • 步骤 5/6
    加入香菜和葱粒，适量的盐，鸡精和胡椒粉，煮开后，关火
  • 步骤 6/6
    简简单单的午餐就做好！很美味
小贴士

要等粥煮熟了才可加皮蛋和其它配料。

发布于 2024-06-13
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