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皮蛋瘦肉粥
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是雨叔本人
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相去不远。我用的是猪里脊肉,味道也很不错!
时间:1-2小时
食材
大米
40g
皮蛋
1个
盐
3g
猪里脊
50g
烹饪步骤
步骤 1/8
猪里脊切丁。
步骤 2/8
大米淘洗干净。
步骤 3/8
加入肉丁。
步骤 4/8
加盐。
步骤 5/8
加水,煲2小时。
步骤 6/8
皮蛋切丁。
步骤 7/8
加入皮蛋。煲1小时。
步骤 8/8
盛出即可。
小贴士
喜欢可以加少许油
发布于 2023-02-22
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