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鱼片粥
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失眠Christian

还是那条大鲩鱼的一部份。留了中间那段，把鱼肉片出来煲粥。超级鲜美的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲩鱼段 350g
大米 180g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 两片
米酒 几滴
生粉 少量
生葱 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备好食材。
  • 步骤 2/5
    大米淘洗干净后锅里煲。
  • 步骤 3/5
    把鲩鱼骨头剔出来，鱼肉切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，米酒，姜丝，生粉拌匀腌制5分钟。
  • 步骤 4/5
    待粥煲至粘稠时把剔出来的鱼骨和鱼片一起加入。
  • 步骤 5/5
    再次煮开后继续煲数十秒，调味撒上葱花便可。
小贴士

1.剔出来的鱼骨可提前加入煲出味，但要小心鱼刺。

发布于 2019-08-21
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