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糖醋黄花鱼
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向文可有可无

糖醋黄花鱼--外皮酥脆，酸甜口味从我记事起就知道爸爸很喜欢吃鱼，无论是大鱼还是小鱼都喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
黄花鱼 9条
油 适量
盐 适量
葱 10g
姜 5g
料酒 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
味精 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黄花鱼化冻，洗净去掉内脏。
  • 步骤 2/14
    葱切片，姜切丝。
  • 步骤 3/14
    黄花鱼中加盐、葱、姜、料酒。
  • 步骤 4/14
    拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 5/14
    把黄花鱼放入面粉中。
  • 步骤 6/14
    两面都沾上面粉。
  • 步骤 7/14
    取一个干净锅，放入花生油。
  • 步骤 8/14
    六成热放入黄花鱼。
  • 步骤 9/14
    炸鱼的过程中一定要保持油的温度。
  • 步骤 10/14
    炸到两面金黄色即可。
  • 步骤 11/14
    取出来放到一个干净盘里。
  • 步骤 12/14
    另取一锅，放入番茄酱、水、白糖、白醋烧开2分钟，用水淀粉勾芡，为了增加亮色，出锅前倒入香油。
  • 步骤 13/14
    炸好的黄花鱼放入盘中，不喜欢酸甜口味的，就可以直接吃了。
  • 步骤 14/14
    做好的酸甜汁浇到鱼上即可，酸酸甜甜的非常好吃哦~
小贴士

另取一锅，放入番茄酱、水、白糖、白醋烧开2分钟，用水淀粉勾芡，为了增加亮色，出锅前倒入香油。

发布于 2019-11-12
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