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糖醋黄花鱼
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猿闻猿谴盘

今天是老公的生日，给他擀了手擀面，再做几个下酒的菜，这段时间经常吃黄花鱼，都是炖着吃的，今天做盘糖醋鱼换换口味吧。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 500g
油 适量
糖 适量
醋 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
香菜 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼内脏处理干净洗净
  • 步骤 2/11
    捞出来控干水分
  • 步骤 3/11
    把鱼沾上干淀粉备用
  • 步骤 4/11
    胡萝卜切丝备用
  • 步骤 5/11
    锅里加油烧热把鱼放进炸
  • 步骤 6/11
    把两面都炸至金黄色
  • 步骤 7/11
    捞出把胡萝卜丝葱花撒在上面
  • 步骤 8/11
    锅里加水放醋白糖熬
  • 步骤 9/11
    淀粉用水和好备用
  • 步骤 10/11
    把番茄倒入锅里熬用淀粉勾芡即可
  • 步骤 11/11
    把汁淋到鱼上面即可出锅了
小贴士

把黄花鱼在干淀粉上面打个滚炸出的鱼香脆不容易碎，油烧开了再把鱼放进锅里炸。

发布于 2024-11-26
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