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糖醋黄花鱼
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奎奎奎北
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时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 10多条
蒜瓣 适量
姜片 适量
酱油 适量
蚝油 适量
老抽 适量
食用油 适量
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
面粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄花鱼10多条，去内脏备用
  • 步骤 2/9
    放入姜丝，料酒腌制10分钟左右
  • 步骤 3/9
    把腌制好的黄花鱼去掉姜丝和料酒，均匀涂上面粉
  • 步骤 4/9
    热锅下油，将黄花鱼下锅炸至金黄色捞出
  • 步骤 5/9
    将黄花鱼捞出备用
  • 步骤 6/9
    用一小碗，放入盐，料酒，酱油，耗油，老抽，淀粉等调成料汁
  • 步骤 7/9
    热锅下油，放入10粒左右冰糖，待冰糖基本化开后倒入料汁，放入黄花鱼，再加入姜丝，蒜瓣，盖好盖子，中火加热10分钟即可
  • 步骤 8/9
    出锅入盘
  • 步骤 9/9
    成品
发布于 2020-09-27
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