今天买了一些小黄花鱼，烧鱼太小怕变成一锅酱，为减肥很久没碰油炸食品了，就一次解解馋啦，刚刚加入好豆网对做菜兴致也比较高，就都拍下来了。
1、做面糊时千万不要加鸡蛋，有很多人喜欢加鸡蛋，加鸡蛋做的炸鱼皮很容易脱落。
2、加淀粉是为了把面粉的筋度降低。
3、加苏打粉是通过炸油条发现的，我试把它用在炸鱼上。但不要加多会打嗝的，一点点就好