这是学做家常菜5月份的第二节课。说老实话,这个糖醋鱼对我来说的确是有些难度,从来没想过自己要做这么有挑战的菜肴。糖醋鱼真是好吃不好做啊。不管怎么说,作业还是要交的,请老师来阅卷吧。
第一次做这种有造型的炸鱼,我个体会就是,要大火炸鱼,让鱼快速定型。特别是这次用的是黄花鱼,容易碎,更增加了定型的难度。糖醋汁非常的美味,酸酸甜甜的。