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姜汁琵琶虾
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拙脊斜硕踪

其实真正新鲜的海鲜还是要吃它的原汁原味，如果买到活的琵琶虾，建议还是吃白灼的，才能吃出它的甜和鲜美~~

时间:10-30分钟
食材
琵琶虾 300g
盐 5g
花椒 30粒
葱叶 10g
醋 2ml
香油 3ml
姜 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    琵琶虾洗净备用
  • 步骤 2/7
    热锅放入适量水，加一把花椒，一大勺盐和葱叶煮开锅
  • 步骤 3/7
    放入琵琶虾煮熟，捞出控水摆盘
  • 步骤 4/7
    准备姜和磨蓉器
  • 步骤 5/7
    将去皮的姜磨成蓉
  • 步骤 6/7
    姜蓉放入小盘内，加入醋和香油调好
  • 步骤 7/7
    琵琶虾从侧面剥皮取肉沾食姜汁即可
小贴士

姜有去腥和胃的功效

发布于 2019-12-06
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