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泰式琵琶虾
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思元
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时间:10-30分钟
食材
鲜虾 适量
盐 适量
鸡蛋液 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
椰蓉 适量
蛋清液 适量
蕃茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾去壳（留尾）去虾线后，用刀从背部部开成枇杷形用一勺盐，一勺胡椒粉，二勺料酒及蛋清液腌十分钟
  • 步骤 2/4
    腌好的虾在鸡蛋液里打个滚，再放入椰蓉里打个滚（昼让虾全身粘满椰蓉）
  • 步骤 3/4
    锅内油烧至五成热时放虾排，炸成表面金黄色即可出锅
  • 步骤 4/4
    用厨房纸吸干表面的油后，淋上蕃茄酱即可
发布于 2019-01-28
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