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炒洋芋
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Mars呆萌

炒洋芋,简单美味家常菜,十分钟搞定

时间:10分钟内
食材
洋芋 2个
大葱 1/2棵
小葱 2棵
豆油 5匙
酱油 1匙
五香粉 1小勺
精盐 1.5小勺
味精 1小勺
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洋芋去皮洗净。
  • 步骤 2/14
    将洋芋切条。
  • 步骤 3/14
    苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入油，开火，此时锅中红心为非实心状态。
  • 步骤 4/14
    苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中的红心变为实心时（如图），达到无油烟最佳烹饪温度。
  • 步骤 5/14
    放入切好的大葱葱花。
  • 步骤 6/14
    出葱香后，放入洋芋条翻炒。
  • 步骤 7/14
    放入酱油。
  • 步骤 8/14
    放入五香粉。
  • 步骤 9/14
    放入精盐。
  • 步骤 10/14
    土豆成熟后，关火。放入味精，翻拌均匀。
  • 步骤 11/14
    炒好的洋芋出锅。
  • 步骤 12/14
    撒一小勺辣椒粉。
  • 步骤 13/14
    一小勺孜然粉。
  • 步骤 14/14
    再撒上切好的小香葱末。吃的时候上下翻拌均匀即可。
小贴士

1 洋芋去皮后易变黑，所以最好马上烹饪。

2 要吃软糯的洋芋，不要泡水，并且炒的时间长一点；要吃脆的，要泡水，泡出洋芋的淀粉，炒的时候要急火快炒。

3 味精不宜加热，要出锅前再放入。

4 吃的时候要上下翻拌，让调料均匀裹在洋芋亲上。

发布于 2019-11-01
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