我们这里的人都喜欢吃面食，尤其喜欢把个子蔬菜搭配着面粉一起做了吃。洋芋檫檫是我们陕西的一道特色的小吃，可以直接蒸出来吃，也可以把蒸出来的洋芋檫檫炒着吃，每一种吃法，都会有不同的味道
1，把土豆用檫丝器檫成丝状的，然后在水里泡一会，去除淀粉，要多换几次水，把淀粉去除干净
2，用筷子搅拌起来，要让每根土豆丝都均匀的裹上面粉
备注：洋芋檫檫做的成功与否，关键是这个裹面粉，裹均匀了，出来的洋芋檫檫一定好吃