葫芦瓜有的地方叫西葫芦，我是习惯了叫葫芦瓜。我家很少吃这种菜。原因是我家木头不爱吃，每次做，无论哪种做法，他都不爱吃。闺女也是不那么爱吃，所以每次做的葫芦瓜，都是我一人吃了。这次看到很新鲜的葫芦瓜，就买了两个，不能太惯木头的口味了，闺女正在长身体，需要各方面的营养，更要营养均衡。爆炒了一个，还剩一个，看到空气炸锅，就创意用那炸锅，加孜然粉、辣椒粉做出，烧烤的味道。葫芦又名美洲南瓜，是南瓜的变种，性：寒、具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。因为皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。