葫芦瓜又称瓢瓜，是葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种;也正是因为葫芦瓜的营养价值非常丰富，它具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。夏季搭配着骨头煲汤挺不错的哟。
1、葫芦瓜切成厚块状，太薄了会很快就煲烂的。
2、煲汤前，猪骨头先飞下水，洗干净，这样煲出来的汤不会有肉臊味。
3、先煲好骨头汤，再放葫芦瓜，这样可以防止把葫芦都煲烂了。
4、放点姜块下去煲的话，这道汤不会太寒凉。