泰式咖喱蟹
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/13
准备好各种要用到的材料。
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步骤 2/13
将辣椒、洋葱切片，葱切成段。
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步骤 3/13
螃蟹去壳，然后一分为四。
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步骤 4/13
在螃蟹表面撒点盐，拌匀，然后洒上淀粉兜匀。
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步骤 5/13
锅里加油烧热，将螃蟹下锅炸2分钟。
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步骤 6/13
炸好的螃蟹盛起待用。
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步骤 7/13
锅里留底油，将牛油下锅烧融。
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步骤 8/13
下姜，蒜，洋葱，葱段炒香。
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步骤 9/13
加入油咖喱炒匀炒香。
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步骤 10/13
加入炸好的螃蟹一起煸炒。
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步骤 11/13
加入椰浆、牛奶、鱼露稍煮一会儿。
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步骤 12/13
起锅前，加入青椒，红尖椒，辣椒油翻炒半分钟。
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步骤 13/13
再打一个鸡蛋下锅炒匀就行了。
小贴士
1、做泰式咖喱蟹，最好用油咖喱。
2、螃蟹要在它的蟹鳌上拍几刀让它开裂，才能入味。
3、鱼露的味道有点特别，不喜欢的也可以不用。
发布于 2019-11-14