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泰式咖喱蟹
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Mars呆萌

第一次吃面包蟹 第一次做咖喱蟹 纪念一下

时间:10-30分钟
食材
面包蟹 两只（三斤多）
紫洋葱 四分之一个
香茅 1根
大蒜籽 5个
青肉椒（可不放） 半个
红肉椒（可不放） 半个
青柠（柠檬也可） 半个
泰式甜辣酱 30ml
咖喱粉 30g
椰浆 50ml
泰式红咖喱酱 适量
生抽 15ml
胡椒粉 3g
蛋液材料 一个
葱段 按个人喜欢放
香芹 50g
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面包蟹两只 呆萌哦
  • 步骤 2/5
    把蟹黄取出来
  • 步骤 3/5
    螃蟹斩块 钳子、腿拍松、洋葱切丝，姜切片，红绿椒切片，山芹切段
  • 步骤 4/5
    把橄榄油（多一点）加入锅中，煸香洋葱 姜片 ，加咖喱酱炒香，烹味极鲜酱油料酒，加水烧开 加咖喱粉、盐 、糖调味 下入面包蟹煮至入味 加入椰浆增加浓度香味中和咖喱的辣 下入取出的蟹黄，出锅前加一个鸡蛋的蛋液搅匀 撒香菜即可
  • 步骤 5/5
    完成 嘻嘻
小贴士

这蟹没有过油 怕油腻

发布于 2019-01-01
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