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草莓口味-香酥鸡柳
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寒蓝釉

香酥鸡柳--外酥里嫩，酸甜口味。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 250g
料酒 10ml
盐 3g
胡椒粉 2g
味精 2g
蛋清 1个
淀粉 10g
花生油 适量
草莓酱 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将鸡肉洗净。
  • 步骤 2/10
    切成均匀的长条状。
  • 步骤 3/10
    盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
  • 步骤 4/10
    拌匀，腌制15分钟。
  • 步骤 5/10
    锅里倒入500毫升的油，六成热放入鸡肉炸制。
  • 步骤 6/10
    第一次炸制上色。
  • 步骤 7/10
    盛到铺了吸油纸的盘子里。
  • 步骤 8/10
    把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
  • 步骤 9/10
    炸制金黄色出锅。
  • 步骤 10/10
    将草莓酱浇到上边即可。
小贴士

肉中加料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精拌匀，腌制15分钟。

发布于 2019-11-14
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