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香酥鸡柳
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亦菡砌

以前上街老爱买外面的鸡柳吃，酥脆香嫩，当时就想怎样在家里才能作出那样的味道呢。上次去一个海鲜店见店里有卖面包糠的，索性就买了一大袋回家，瞎琢磨了一下，没想到还成了。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
十三香 适量
面包糠 适量
小麦面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡柳切片。用盐、酱油、蚝油、姜蒜末、香料等调味料腌制2小时
  • 步骤 2/8
    准备好面粉、鸡蛋液、面包糠等
  • 步骤 3/8
    将鸡柳放到面粉中裹上一层粉
  • 步骤 4/8
    然后在蛋液中滚一圈
  • 步骤 5/8
    再在面包糠里边滚上一圈
  • 步骤 6/8
    将所有的鸡柳都均匀的裹上以上三种材料
  • 步骤 7/8
    锅中加入适量的植物油，待油热后，一块一块的倒入鸡柳
  • 步骤 8/8
    小火炸至两面金黄是即可
小贴士

鸡柳一定要事先腌制一段时间

倒入鸡柳时的油温宜热一点

发布于 2022-06-28
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