鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。今天将花生米与鸡肉搭配在一起，做了这份香喷喷的香酥鸡丁花生米，香酥可口，味道鲜美呢！
花生米炸的时候凉油下锅，会比较香酥。