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草莓慕斯蛋糕
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好侗簿毓瘸

又一个草莓季，这么诱人的水果，做个慕斯蛋糕吧~~

时间:10-30分钟
食材
蛋糕片 2片
淡奶油 250g
糖 30g
草莓果泥 150g
鱼胶片 2片
草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    取新鲜草莓压成果泥。
  • 步骤 2/11
    鱼胶片用冰水泡软。
  • 步骤 3/11
    草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
  • 步骤 4/11
    淡奶油打发。
  • 步骤 5/11
    拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
  • 步骤 6/11
    慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
  • 步骤 7/11
    铺上1/2慕斯馅。
  • 步骤 8/11
    再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
  • 步骤 9/11
    再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
  • 步骤 10/11
    冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。
  • 步骤 11/11
    来一份真心不错。
小贴士

新鲜的草莓要用盐水稍稍浸泡下。

发布于 2019-11-01
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