学做家常菜4月份第三课是心清似水淡若云老师带来的巧拌鱼香茄子。按照老师的要求是需要泡椒和泡姜，可是我找了几圈，也没有买来这两样，只好用新鲜的红辣椒和生姜代替了。不曾想，做出来味道还不错呢。
茄子蒸好有水分，要沥干再用。