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台式五香包子
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爱美

这个包子好吃的不得了,做好了,家人一颗接着一颗的吃,连午餐都省了,为什么我会做这么多颗的原因就是它好吃

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 600g
老面 200g
奶粉 45g
猪绞肉 450g
洋葱 200g
油 适量
盐 2小勺
糖 2小勺
水 300g
酵母 6g
鸡粉 1小勺
酱油 1大勺
五香粉 1小勺
胡椒粉 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放入1大勺的油,爆香洋葱末,再入绞肉炒至出油有点焦黄,加入调味料拌炒均匀,盛出放凉备用
  • 步骤 2/7
    面粉,水,糖,奶粉,酵母,老面,油放至盆中,搅拌成团
  • 步骤 3/7
    放至桌上搓揉成光滑面团,盍上保鲜膜静置5~10分钟
  • 步骤 4/7
    搓成长条状
  • 步骤 5/7
    切成30g大小的剂子,擀成圆薄状
  • 步骤 6/7
    包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵
  • 步骤 7/7
    水滚后,中火蒸12分钟即可
小贴士

饀料放凉后可以放至冰箱冷藏一两个小时,让猪油结冻包的时候较好包喔!

发布于 2020-03-27
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