同事带来自家炸制的鱼块给我们吃，那鱼块吃起来还是十分的可口，问了一下制作方法，很是简单，于是，也买了一条鱼腌制起来干炸来吃，这道菜可以用作小零食吃，有事没事的拿一块手撕吃，滋味蛮好的，昨天做好的时候，晚上给儿子做寿司，手撕一下用作包寿司材料，儿子大大称赞，所以，用来做寿司食材也是蛮不错的。
1.沥干水分，油炸的时候，可防止溅油。
2.延长腌制时间，可让鱼块充分入味。