鸡翅炒蛋
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俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 400g
鹌鹑蛋 200g
适量
适量
辣椒 适量
调味鲜 适量
料酒 适量
辣椒粉 适量
十三香 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅清洗,
  • 步骤 2/12
    加盐,料酒,十三香,老抽合匀腌二小时入味,
  • 步骤 3/12
    蛋数个,
  • 步骤 4/12
    蒸熟待用,
  • 步骤 5/12
    尖辣椒适量,
  • 步骤 6/12
    烧油放进斩件的鸡翅,
  • 步骤 7/12
    煎片刻,
  • 步骤 8/12
    倒进蒸熟的鹌鹑蛋炒匀,
  • 步骤 9/12
    炒片刻,
  • 步骤 10/12
    放进辣椒,
  • 步骤 11/12
    加盐将辣椒炒熟,炒入味,
  • 步骤 12/12
    放点大蒜,调入调味鲜炒匀即可,
小贴士

鹌鹑蛋先蒸熟待用,鸡翅加入调料腌入味。

发布于 2020-03-27
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