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卤花生毛豆
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小珍珠intonation

现在花生大量上市，毛豆也特别多，家里会煮一些当菜也可以当零食吃。买的是红皮的小籽花生，听说这样的花生是很补血的，经常吃对人有好处

时间:10分钟内
食材
花生 500g
毛豆 250g
麻辣鲜 适量
盐 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
八角 适量
干辣椒 适量
蘑菇精 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生洗净最好捏一下口，毛豆洗净剪去一个角
  • 步骤 2/11
    锅里坐水
  • 步骤 3/11
    准备香料
  • 步骤 4/11
    放入香料和一大勺盐
  • 步骤 5/11
    放入花生
  • 步骤 6/11
    盖盖煮至沸腾后再煮两分钟
  • 步骤 7/11
    放入毛豆
  • 步骤 8/11
    盖盖煮沸
  • 步骤 9/11
    放麻辣鲜和蘑菇精适量
  • 步骤 10/11
    盖盖关火，焖两分钟
  • 步骤 11/11
    开盖把毛豆和花生泡水里自然凉后捞出食用
小贴士

我买的是小籽花生，不容易熟所以要多煮2分钟，如果是白皮的可以缩短时间

开盖泡花生是为了花生更加入味好吃，所以最好不要把这步省了

发布于 2020-03-27
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