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【Tina私厨】下酒菜：五香卤水花生毛豆
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褐次话安接
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时间:10分钟内
食材
花生 300g
毛豆 300g
盐 适量
干灯笼椒 4-5个
香叶 7-8片
桂皮2 2-3个
八角 若干
白芷 6-7片
良姜 2个
豆蔻 2个
草寇3 3-4个
花椒 30粒左右
肉桂 1个
小茴香 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备调料（可直接到超市买煮料包）
  • 步骤 2/4
    花生毛豆提前用清水反复清洗，倒入清水漠过花生毛豆，倒入香料大火煮沸后，加入盐（根据自己口味调试）改小火煮15-20分钟后关火，不开盖继续焖15分钟，浸泡一晚更入味
  • 步骤 3/4
    这是浸泡一晚上的
  • 步骤 4/4
    下午茶点，深夜酒桌，必备佳品
小贴士

香肠是咸味的，口味淡的朋友可以不加盐，我是觉得加点盐更好吃！

发布于 2018-07-10
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