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南京夏日下酒菜：青椒肉丝炒香干
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confirmation小葱
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时间:10-30分钟
食材
厚香干 两块
梅条肉丝 250克
青椒 一个
黑木耳 一点
红椒 半个
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑木耳泡发洗净。
  • 步骤 2/5
    梅条肉丝用黄酒、生抽、糖、芡粉拌匀入油锅煸炒好待用
  • 步骤 3/5
    香干切条，青椒切小片，红椒切小段
  • 步骤 4/5
    炒锅入油，放入葱姜碎，起香后倒入香干条和黑木耳翻炒一会儿
  • 步骤 5/5
    再投入煸好的肉丝和青红椒加少盐划炒，起锅即可
小贴士

只放了甜面酱没有加其他调料，因为甜面酱里面已经有咸味了，如果再加盐就太咸了。虽然放了甜面酱，可我还是加了些糖，个人感觉再加些糖的做法是明智的。

发布于 2019-03-02
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