榨菜肉丝炒香干
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fringe大力水手
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时间:10-30分钟
食材
榨菜 1包
香干 8片(约250g)
瘦肉 100g
1根
2瓣
适量
适量
鸡精 适量
料酒 8ml
生抽 8ml
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    香干洗净,切丝;瘦肉洗净,切丝,用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌10分钟;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
  • 步骤 3/7
    热锅放油,放入肉丝,炒至变色后盛出备用。
  • 步骤 4/7
    热锅放油,放入葱白和蒜片小火煸出香味。
  • 步骤 5/7
    放入香干,翻炒约2分钟。
  • 步骤 6/7
    放入榨菜和肉丝,翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    加入鸡精和葱花,炒匀即可。
小贴士

香干、莴苣食材本身就可以直接吃,所以每次放完调味料翻炒的时候不要过久,将调味料均匀沾到菜上即可。

发布于 2018-10-16
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